Recomendación de la semana de El Celler de Gelida. The Flower and the Bee. D.O.Ribeiro, Treixadura
Origen de las uvas
Selección de las 20 Has de variedades blancas que posee la bodega.
Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7.200 pl/Ha.
Suelos Arenas graníticas, esquistos y arcilla
Orografía Bancales y laderas suaves.
Región. D.O. Valle del Avia – D.O. Ribeiro
Variedades Treixadura (100%).
Elaboración
Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta mayo y siempre reposa en botella al menos un mes en botella.
% VOL 13
Azúcares residuales (g/l) 2,6
pH 3,31
Acidez Total (g/l) 5,9
Producción (botellas) 30.000
Formato Cajas de 12 botellas de 750 ml.
El precio de la botella es de 5,99 + iva y como siempre está disponible en el Celler de Gelida C/ Vallespir, 65 (BCN)
MOET & CAHNDON crea una innovadora composición de champagne ideal, el Moët Chandon Ice Imperial. Se trata de una forma totalmente nueva de beber champagne. La composición que presenta Moët Ice Imperial ha sido desarrollada por expertos para intensificar la experiencia del sabor, con el original toque que aporta la frescura de los frutos rojos.
Intensidad de la fruta: mezcla de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier
Fruta y elegancia: la fuerza del Pinot Noir se equilibra con la dulzura del Meunier
Frescor: que debemos a las uvas Chardonnay
Tres características para combinarse con el efecto del hielo: Dilución y Enfriamiento
El nuevo Moët Ice Impérial es la oportunidad para descubrir nuevas sensaciones refrescantes e intensos aromas a frutas tropicales, este verano. Además, la presentación del nuevo Moët Ice Imperial, es un ejemplo de elegancia, el glamour y el carácter pionero de la maison. Una lujosa botella lacada en blanco con una corbata negra, una etiqueta dorada y un diseño en plata, combinan a la perfección con el estilo más sofisticado del verano.
Moët Ice Impérial debe servirse en copas grandes de tipo Cabernet que refuercen la experiencia de frescura. Además, puede decorarse con hojas de menta, una rodaja de pepino o con cáscara de pomelo, según las preferencias. Ya tenemos la bebida perfecta para este verano.
Como servirlo:
Enfría la botella a 7ºC
Sirve 12cl ICE IMPÉRIAL en una copa de vino
Añade 3 cubitos de hielo
Un toque personal: menta, naranja, lima, fresas, uvas…
Como viene siendo habitual lo podéis adquirir en el Celler de Gelida a un precio de 50,85 +IVA. Unidades limitadas
Tertulias del vino de Barcelona y el Queso Idiazábal
El próximo jueves 28 de junio a las 20:00 horas se celebra la primera edición de las “Tertulias del vino de Barcelona”.
Esta ocasión cataremos cuatro vinos tintos y degustaremos una creación sobre el Queso Idiazábal. Basada en el formato exitoso que lleva celebrándose más de seis años en Pamplona, son unas catas hedonistas, no para expertos, ni siquiera iniciados, solamente hace falta tener el paladar y la mente abierta.
Precio: 15€ / 10€ miembros del club Tertulias del Vino y reserva on-line. Hazte miembro gratis en www.tertuliasdelvino.es
Ardbeg se complace de anunciar el lanzamiento mundial de Ardbeg Day, una edición superlimitada de botellas que sorprenderá a los bebedores de whisky más exigentes y 100 son las unidades que llegan a nuestro país.
Por primera vez en España, Ardbeg, considerada por muchos la mejor destilería del mundo y continuamente galardonada por la crítica especializada gracias a la calidad de sus whiskies, presenta una cata única e inédita hasta ahora que se celebrará el próximo sábado 2 de junio en la primera Ardbeg Party en Madrid.
Esta fecha tan señalada coincide con la tradicional celebración de Ardbeg Day en el Islay Whisky Festival donde cada año la destilería abre sus puertas para dar la bienvenida a sus grandes seguidores procedentes de cualquier parte del mundo.
Las 100 unidades de esta exclusiva edición podrán adquirirse únicamente en las distintas Ardbeg Embassies: Las Añadas de España (Valencia), Reserva y Cata (Madrid), Lafuente‐ Quilez y Celler de Gelida (Barcelona) y Residence Café (Bilbao). De ese centenar tan solo 24 de ellas estarán disponibles para los amantes de Ardbeg en Madrid.
Ardbeg Day Quinta Marqués de la Concordia c/ Lagasca, 148 (esquina María de Molina) Sábado 2 de junio de 2012 18h00‐22h00
Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.
Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)
Meritxell Falgueras.
Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells -Nivel III de Wine & Spirits Escuela Internacional de vinos Wine&Spirits – Colaboradora en RACC 1 y COM RADIO – Presentadora del programa Vins a Vins – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire
Temario: I.Técnicas de cata y viticultura
Cata de 4 vinos blancos
II.Enología y tipos de vinos
Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos
III.Servicio y Crianza
Cata de 4 vinos con crianza
Duración: 3 sesiones / 3 días consecutivos
Horario: de 20.00 a 21.30h
Precio: 100€
En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio. Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.
Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88.
Disfruta durante el mes de marzo de unos de los mejores whisky del mundo Ardbeg Ten Years Old acompañado de una caja de bombones artesanos que capturan el alma indomable de las islas Hébridas.
El obrador artesano de Chocolates Simón Coll -empresa chocolatera fundada en 1840- ha sido el encargado de producir estos sorprendentes bombones en exclusiva para Ardbeg. Gracias a su receta única y a su textura ligera y cremosa, son capaces de revelar en tu paladar todo el poder y personalidad de un whisky único en el mundo.
El característico aroma de la turba de Ardbeg y las notas tostadas del cacao originario de Ghana hacen de estos bombones una sorpresa, una explosión de sabor en la boca. La turba en su estado más puro, los ahumados y un toque marino de viento salado y yodado, convierten cada bocado en un delicioso viaje a un acantilado de Escocia en un día de tempestad.
Considerado por muchos como objeto de culto, Ardbeg es el único whisky del mundo que ha sido elegido tres veces consecutivas como el mejor whisky del mundo por la afamada Whisky Bible de Jim Murray. Este legendario destilado es venerado a lo largo y ancho del mundo. Ardbeg Ten Years Old se embotella en frío sin filtrar y envejece en barriles de roble durante diez años, conservando al máximo su sabor y dando lugar a un whisky con cuerpo y profundidad.
Este dulce regalo para los amantes de Ardbeg se presenta como la mejor opción de cara a fechas como el día del padre, y únicamente podrá ser adquirido en exclusiva en las Ardbeg Embassies de España: Las Añadas de España (Valencia), Reserva y Cata (Madrid), Lafuente- Quilez y Celler de Gelida (Barcelona).
CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA. 31ENERO/1FEBRERO/2FEBRERO.
CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA.
Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.
Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)
Meritxell Falgueras.
Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells -Nivel III de Wine & Spirits Escuela Internacional de vinos Wine&Spirits – Colaboradora en RACC 1 y COM RADIO – Presentadora del programa Vins a Vins
- Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire-
Temario. I.Técnicas de cata y viticultura
Cata de 4 vinos blancos
II.Enología y tipos de vinos
Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos
III.Servicio y Crianza
Cata de 4 vinos con crianza
Duración: 3 sesiones / 3 días consecutivos
Dias 25/26/27 DE ENERO.
Días 31 DE ENERO/1/2 DE FEBRERO.
Horario: de 20.00 a 21.30h
Precio: 100€
En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio. Se requiere pre-reserva.Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.
Archivo adjunto.
Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88.
Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.
Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)
Temario. I. Técnicas de cata y viticultura
Cata de 4 vinos blancos
II. Enología y tipos de vinos
Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos
III. Servicio y Crianza
Cata de 4 vinos con crianza
Duración: 3 sesiones / 3 días consecutivos
Días 22/23/24DE NOVIEMBRE
Horario: de 20.00 a 21.30h
Precio: 100€
En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio. Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.
Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88.
MONOGRAFICO VINOS DE MODA. JUEVES 10 DE NOVIEMBRE.
PSI 2009 DE PETER SISSECK
ARTADI VIÑAS DE GAIN 2007
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA 2008
PODERE SAN CRISTOFORO PETIT VERDOT 2009
Duración: 75 minutos
Horario: de 20.00h a 21.15h
Precio: 26.00€
En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio. Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.
CURSO PRESUME DE VINOS. SABADO 26 DE NOVIEMBRE.
Vinos a Catar:
Cava Reserva
Vino Blanco Joven
Vino Blanco Crianza
Vino Tinto Joven
Vino Tinto Crianza
Vino Tinto Reserva
Vino Dulce
Duración: 4 horas
Horario: de 10.00 a 14.30h (30 minutos de descanso)
Precio: 75.00€
En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio. Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.
Origen de las uvas
