Essence es la nueva propuesta de Jordi Butrón y Xano Saguer para mostrar a la gente y dar a conocer en primera mano el método de espai sucre.

Todo empieza con una bebida refrescante y una breve introducción de su sistema de enseñanza / creación de postres, que también se puede trasmitir al mundo salado ya que el menú que proponen y cambiaran unas 4 veces al año empieza con 3 tapas saladas.

El núcleo central del menú son 5 postres combinados con 5 bebidas (a elegir maridaje con alcohol o sin, previa reserva). Combinaciones, sabores, aromas todo muy estudiado para encontrar un equilibrio de satisfacción visual y en boca.

Al acabar los postres 3 tapas dulces y el café de goteo en frío (4 horas de elaboración) ponen el broche a una experiencia única disponible a partir del 4 julio 2017.

Felicidades por esta nueva propuesta que me refresca en la memoria todo lo que aprendí con vosotros, GRACIAS!

Essence Essence Essence Essence Essence

Essence
Sant Pere més alt, 72
Barcelona

Reservas

Pin It on Pinterest