Noor esPaco Morales (Noor)
#sensibilidad
#aromas
#sabores
#ensamblaje
#armonía
#orden
#delicadeza
#sutileza
#mimo
#perfeccionismo
#técnica
#producto
#esfuerzo
#trabajo

Y mano #muchamano tiene Paco Morales y su equipo para esa cocina de rescate y realizar esa experiencia Andalusí, enhorabuena.

Entrantes (Noor) Entrantes (Noor) Jugo de berenjenas encurtidas (Noor) Karim de pistacho y botarga (Noor) Quisquilla al natural, fondo de anchoa y caviar (Noor) Cardo blanco, alcachofas y acelgas (Noor) Manjar blanco de almendra, chopitos salteados, habitas tiernas y qurfa (Noor) Buey curado con yema de huevo y harissa verde (Noor) Guisantes tiernos con brotes de pino (Noor) Colmenillas con albaqdunis (Noor) Rape con hammis al estilo eslavo y ciruelas pasificadas (Noor) Gamo con escabeche de rosas (Noor) Pichón asado con chirivía tostada y aceirte de argán (Noor) Almena mesopotámica de frutos rojos, regaliz y flores (Noor) Furniyya de calabaza con naranja y vinagre (Noor) Dulce de leche, algarroba y helado de oveja de ras al-hanout (Noor) Petit fours (Noor)

Noor Restaurante Web
C/ Pablo Ruiz Picasso, 8
957 964 055
Córdoba

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