L'Obrador pan de castañas

Ya está aquí el otoño y el horno artesano L’Obrador lo celebra con un pan original muy típico para estas fechas… el pan de castañas y moscatel. Creado por el maestro panadero de L’Obrador, Pere Roche, este pan es 100% artesano, hecho con masa madre y larga fermentación. Elaborador con harina de trigo, harina de castañas, trocitos de castañas de Galicia confitadas y moscatel. Estos ingredientes hacen que el pan tenga una miga tierna y fresca y desprenda un olor a bosque de otoño muy especial. El pan es individual y tiene forma de castaña.

El gusto del pan es intenso y dulce, cualidades que hacen que sea ideal para acompañar platos con setas y carnes, postres como membrillo, como aperitivo con cebolla confitada o para tomar con quesos de sabor intenso, como el de cabra o curado. En cualquier caso, es la manera más original de celebrar la Castañada.

www.lobradordelmoli.com

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