Josean  Alija

Josean Alija

Con   35 años Josean Alija ya tiene un hueco entre los grandes de nuestro país, un estilo purista de aromas, texturas, sabores, estética y respeto al producto que define su cocina al milímetro. Comienza su andadura con 17 años (rodeado de grandes de la cocina) y va...

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